Sheppard, L. et al.
1991
American Journal of Clinical Nutrition

Протягом 2 років вивчали зміни ваги 303 жінок, які брали участь у дослідженні дієти з низьким вмістом жирів. Жінки були випадковим чином розподілені в групу, яка отримувала інтенсивні інструкції щодо знежиреної дієти, або в контрольну групу. Через 1 рік після цього жінки з групи втручання продемонстрували більше зниження споживання жирів і ваги порівняно з жінками з контрольної групи. Одновимірний і багатовимірний аналізи показали, що втрата ваги більше пов'язана зі зміною відсотка енергії, що надходить з жиром, ніж із загальним споживанням енергії, що свідчить про те, що ожиріння залежить як від енергетичного балансу, так і від частки енергії, що надходить з жиром.